飼糧纖維知多少

2024-10-04

纖維是動物飼料中重要的成分之一,對消化吸收腸道健康有顯著影響。

根據纖維的來源、結構和功能,纖維可以分成不同的類型。

以下是各類纖維的定義和差別

㈠粗纖維(Crude Fiber)

➴ 粗纖維是飼料分析中的傳統纖維測定法所得的殘渣,主要包括纖維素和部分木質素。

這種測定方法無法捕捉到所有的纖維類型,因此現代營養學中逐漸被更精確的測定方法取代。

粗纖維的含量常作為衡量飼料纖維含量的初步指標。

非澱粉多醣(Non-Starch Polysaccharides, NSPs)

➴ 非澱粉多醣類是指植物細胞壁中的多醣,不包括澱粉和糖類。

主要由纖維素、半纖維素、果膠等組成。

NSPs可分為可溶性和不溶性,對動物的消化酶系統有影響,且對腸道菌群有調節作用。

飼糧纖維 (Dietary Fiber)

➴ 飼糧纖維是一個廣泛的概念,指不能被動物消化系統酶分解的植物性物質,包括纖維素、半纖維素、果膠和抗性澱粉。

它包括粗纖維、NSPs、可溶性纖維和不溶性纖維。

這些纖維通常通過影響腸道蠕動和菌群來影響消化系統的健康。

可溶性纖維(Soluble Fiber)

➴ 可溶性纖維在水中可溶解,形成凝膠狀物質。

常見的可溶性纖維包括果膠、樹膠、菊粉等。

它們能延緩胃排空,增加飽腹感,並對腸道菌群有益,促進短鏈脂肪酸的產生。

不溶性纖維(Insoluble Fiber)

➴ 不溶性纖維不溶於水,主要包括纖維素和部分半纖維素。

它們對增加糞便體積、促進腸道蠕動和防止便秘有明顯作用,但不易被腸道細菌發酵。

可發酵纖維 (Fermentable Fiber)

➴ 可發酵纖維是指那些能被腸道微生物發酵的纖維,產生短鏈脂肪酸(如乙酸、丙酸和丁酸)。

這些短鏈脂肪酸對腸道健康有益,能提供能量並維持腸道屏障功能。

許多可溶性纖維(如果膠、菊粉)屬於可發酵纖維。

結構性纖維 (Structural Fiber)

➴ 結構性纖維指的是植物細胞壁中的纖維,這些纖維對植物的結構有支撐作用。

主要成分包括纖維素、半纖維素和木質素。

這類纖維通常屬於不溶性纖維,對飼料中提供物理體積有作用,有助於促進消化道的正常運作。

這些纖維在動物營養中各自發揮不同的作用,通過合理搭配不同類型的纖維,可以有效改善飼養效果,增進消化道健康和提高飼料利用率。