真菌發酵纖維與植物纖維的不同

2024-02-20

今天與大家探討真菌發酵纖維與植物纖維之間的一些重要差異。

這是一個對於營養學和可持續農業非常重要的話題。真菌發酵纖維是通過特殊的真菌發酵過程，將植物纖維轉化而成的一種纖維。讓我們一起來仔細了解它們之間的異同。

真菌發酵纖維和植物纖維的組成：

真菌發酵纖維：這種纖維是由真菌發酵植物纖維後產生的，包含未發酵的植物纖維、發酵後轉化為可溶性的植物纖維、真菌纖維以及真菌的代謝物。

植物纖維：這類纖維直接來自植物細胞壁，如麥類和木材，主要以不溶性纖維形式存在。

生產過程的差異：

真菌發酵纖維：真菌發酵纖維的生產過程涉及真菌將植物細胞壁及其有機物質轉化成真菌纖維或其他多醣類。

植物纖維：植物纖維通常是直接從植物副產物直接粉碎和加工，以去除不需要的成分，最終得到植物纖維。

物理性質的差異：

真菌發酵纖維：真菌發酵纖維可以具有不同的物理性質，取決於使用的真菌種類和生產條件。主要在豬隻營養的重點會是可溶性纖維以及結構性纖維。

植物纖維：植物纖維通常具有是植物的細胞壁，通常以不溶性纖維為主

總結來說，真菌發酵纖維因其獨特的性質，對於豬隻營養來說，尤其是針對母豬所需的可發酵性纖維，顯得尤為重要。這一發現不僅對於動物營養學有重要意義，也為我們尋求更可持續的農業方法提供了新的思路。