畜產知識報
氣候變遷對飼料黴菌毒素含量升高的影響
目前研究，氣候變遷可能是全球動物飼料行業中黴菌毒素問題增加的部分原因之一。預計這一個趨勢將在未來5年內持續惡化甚至加速惡化。
根據大型飼料廠的2021年度調查報告，70%的飼料樣品分析都呈現了飼料原料遭到黴菌毒素的污染狀況。不過，接近40%的汙染程度是低於風險閾值，積極地分析監控仍然是必須工作。
2021年的研究分析了全球150多個飼料廠、農場採樣和54個國家的儲存地點的近33萬多個樣本。其中有遭到汙染的飼料原料，有大部分是玉米（21萬個樣本）、穀物（八萬個樣本）還有油籽（三萬個樣本）。研究也發現70%的飼料被至少一種黴菌毒素所污染。黴菌毒素是黴菌因應環境因素的自然防禦反應而產生的，因此黴菌毒素的發生與氣候條件息息相關。
四大霉菌毒素
研究分析數據指出，主要四種汙染飼料的黴菌毒素，分別是，嘔吐毒素（80%）、伏馬菌素（78%）、玉米赤黴烯酮（72%）以及黃曲霉毒素（64%）。這四種黴菌毒素，目前仍然是全球最流行的黴菌毒素。赭曲霉毒素和 T2 毒素的污染率較低，污染發生率低於60%。
不過，研究持續觀察的結果顯示，再過去幾年，黴菌毒素的污染率有上升趨勢，而且預測這個趨勢會持續多年。
黴菌毒素發生率，僅有俄羅斯與中東地區的發生率較低，他它主要飼料原料產區皆有高的發生率。這樣的結果，可能是由多種因素所造成，包括季節性天氣變化、檢測污染能力的技術改進、商品價格上漲和農業實踐變化（例如，輪作、減少耕作和減少使用殺真菌劑等化學品）導致的副產品使用量增加。
以上因素都是造成黴菌毒素含量居高不下的原因。
氣候變遷所扮演的角色
天氣模式的變化會導致黴菌毒素的分佈、頻率和傳播發生重大變化。黴菌為因應環境的變化，所以更容易產生黴菌毒素，在氣候變遷的情況下，黴菌毒素將污染新的地理區域和農作物，這種狀況不見短期內會趨緩的助力，所以可預見未來，黴菌毒素屋然飼料原料只會加劇。
解決黴菌毒素汙染的方式
存真公司正積極尋求與研發可以降低或去除飼料中黴菌毒素的方法，目前正與合作夥伴公司研發，初步結果令人振奮，敬請期待。
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